- 2021-07-29 kezzlerchina
导读：Kezzler 在本月的 Snack Food & Wholesale Bakery 杂志中进行了专题报道。在题为“可追溯性技术简化零食和烘焙食品安全和效率”的文章中，Kezzler 首席执行官 Christine Akselsen 谈到了该行业序列化的价值
Kezzler 在本月的 Snack Food & Wholesale Bakery 杂志中进行了专题报道。在题为“可追溯性技术简化零食和烘焙食品安全和效率”的文章中，Kezzler 首席执行官 Christine Akselsen 谈到了该行业序列化的价值。
Akselsen 解释了如何通过以代码形式应用独特、安全和可追溯的身份来跟踪产品，以支持食品安全以及一系列其他重要的业务功能，例如库存管理。序列化支持食品安全，因为品牌可以使用代码来确保供应链的可见性。这意味着他们可以在产品到达消费者手中之前发现产品旅程中的问题。品牌还能够确定货物何时误入歧途，或可能已暴露在不利条件下。如果品牌选择这样做，他们可以使用代码来启用消费者身份验证。消费者可以用手机扫描二维码，确认产品是正品。他们还可以确认没有召回警告。
Akselsen 进一步阐述了序列化在支持高效业务运营发展方面的价值。通过跟踪产品从创造到消费品牌可以深入了解产品旅程和整个生命周期。这些信息支持他们未来的规划和竞争力。
此外，将 Kezzler 代码应用于产品使品牌能够与消费者共享更多信息。鉴于对从健康到环境因素等一系列考虑的透明度的需求不断增长，这是非常有价值的。
题为“可追溯性技术简化零食和烘焙食品安全和效率”的全文可在本月的《零食食品与批发面包店》杂志上阅读，也可在线阅读 https://www.snackandbakery.com/articles/92785-traceability-技术 - 简化 - 小吃和面包店 - 食品安全和效率。